Да, простой сайт из шаблона можно собрать самостоятельно — конструктор для этого и создан. Разница в том, что закладывается до вёрстки: исследование аудитории, структура под возражения клиента, тексты, семантика под поиск, аналитика и формы, которые доходят до CRM. Специалисты по Tilda закрывают и то, чего шаблоны не умеют: индивидуальный дизайн в Zero Block, модули на коде, SEO-настройки.